Eine internationale Forschergruppe rüttelt an einem bisher für gesunde Ernährung gültigen Credo. Demnach soll es keine Belege dafür geben, dass mit dem Umstieg auf ungesättigte Fettsäuren tatsächlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorgebeugt werden könne, wie aus einer Studie, die in „Annals of Internal Medicine“-erschien, hervorgeht.