Gute Nachrichten für Kaffeeliebhaber: Schwarz, also ohne Milch, ist der belebende koffeinhaltige Aufguss nicht nur ein kalorienarmes Getränk, sondern kann auch den zellulären Selbstreinigungsprozess, die sogenannte Autophagie, auslösen. Das haben jetzt Grazer Biowissenschaftler gemeinsam mit französischen Kollegen herausgefunden.