Die Binding-Brauerei, ein ikonisches Frankfurter Unternehmen, das seine Wurzeln mehr als 150 Jahre in der Vergangenheit hat, wird nach Angaben einer Sprecherin der Radeberger Gruppe am Ende dieser Woche ihre Pforten schließen. Dies markiert das Ende einer Ära, in der das Binding-Bier ein fester Bestandteil der Frankfurter Kultur und Lebensweise war.

In einer emotional aufgeladenen Entscheidung hat die Radeberger Gruppe bekanntgegeben, dass die letzte Abfülltätigkeit für Freitag geplant ist. Dabei wurden für zwei Drittel der etwa 150 betroffenen Mitarbeiter in Frankfurt laut Unternehmensangaben bereits Lösungen gefunden. Obwohl dies für die Mitarbeiter eine gewisse Erleichterung darstellen könnte, bleibt das kollektive Bedauern über das Verschwinden eines Stücks Frankfurter Geschichte.

Die Zukunft des Binding-Bieres ist jedoch bereits besiegelt: Es wird fortan in Nürnberg bei der Tucher Brauerei produziert. Dies bedeutet nicht nur einen geografischen, sondern auch einen kulturellen Sprung. Das traditionsreiche Binding-Bier verlässt seine Heimatstadt und wird nun in den Produktionsanlagen einer anderen, ebenfalls traditionsreichen Brauerei hergestellt.

Dieses Ereignis könnte Anlass für Diskussionen über die Bedeutung regionaler Marken und die Auswirkungen der Globalisierung und Konzentration im Brauereigeschäft geben. In einer Zeit, in der Regionalität und lokale Produktion immer mehr an Bedeutung gewinnen, hebt der Umzug von Binding nach Nürnberg hervor, wie komplex und vielschichtig die Herausforderungen für traditionelle Unternehmen sein können.

Die Schließung der Binding-Brauerei stellt nicht nur das Ende eines Kapitels der Frankfurter Industriegeschichte dar, sondern öffnet auch eine Reihe von Fragen zur Zukunft des Brauereiwesens in Deutschland. Wie werden lokale Traditionen in einer sich rasch wandelnden Wirtschaftslandschaft erhalten? Wie geht man mit den menschlichen Kosten solcher Veränderungen um? Diese Fragen bleiben offen und werfen einen Schatten auf das Abschiedsbier, das in der alten Binding-Brauerei gebraut wird.