Der Mannheimer Lebensmittelhändler BLG Kardesler GmbH hat einen Rückruf für die Süßspeise „Suntat Helva mit Pistazien“ initiiert, nachdem in einer Probe des Produkts mit der Los-Kennzeichnung 215G23 und einem Mindesthaltbarkeitsdatum im Juli 2025 Salmonellen entdeckt wurden. Diese Bakterien sind bekannt dafür, Magen-Darm-Erkrankungen wie Übelkeit, Erbrechen, Bauchkrämpfe und Durchfall auszulösen. Kunden, die das betroffene Produkt erworben haben, werden dringend gebeten, dieses nicht zu verzehren. Stattdessen können sie die Packungen mit dem spezifizierten Mindesthaltbarkeitsdatum zur Rückgabe bringen.

Salmonellen sind eine Gattung von Bakterien, die häufig in rohen oder unzureichend gekochten Lebensmitteln, insbesondere in Eiern, Geflügel, Milchprodukten und Fleisch, vorkommen, aber auch auf kontaminierten Oberflächen und in verschmutztem Wasser gefunden werden können. Die Bakterien vermehren sich unter warmen und feuchten Bedingungen besonders gut, wodurch die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung steigt. Die Infektion mit Salmonellen, auch Salmonellose genannt, erfolgt in der Regel durch den Verzehr kontaminierter Nahrungsmittel.

Die Entstehung von Salmonellen in Lebensmitteln kann auf verschiedene Weise erfolgen. Oftmals sind die Ursachen mangelnde Hygiene bei der Verarbeitung, unsachgemäße Lagerung oder eine Kreuzkontamination, bei der Bakterien von kontaminierten Lebensmitteln oder Oberflächen auf andere Produkte übertragen werden. Um das Risiko einer Salmonelleninfektion zu minimieren, ist es entscheidend, Lebensmittel bei sicheren Temperaturen zu lagern, gründliche Hygienemaßnahmen anzuwenden und Lebensmittel, insbesondere Fleisch und Eier, gut durchzugaren.