Bekanntmachung Nr. 06/23/51 über einen Antrag auf Schutz einer geografischen Bezeichnung für bestimmte Erzeugnisse des Weinbaus gemäß Artikel 94 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 „mittlere Havel“

mittlere Havel

Geschützte Ursprungsbezeichnung – g.U.

Bundesrepublik Deutschland

Name der juristischen oder natürlichen Person, vollständige Anschrift, Rechtsform

Weinbau Dr. Lindicke
Am Plessower Eck 2
14542 Werder (Havel)
OT Plessow

Telefon/​Telefax/​E-Mail
Telefon: 0 33 27/​74 14 10
Telefax: 0 33 27/​74 14 12
E-Mail: weinbau@lindicke.de

Rechtsform:

Einzelbetrieb im Haupterwerb
Betriebs-Nummer 33-21 15/​1+23 und 1/​05 

Weinbau Poel
Potsdamer Straße 9
14542 Werder (Havel)

Telefon/​Telefax/​E-Mail
Telefon: 01 71/​24 50 56 3
E-Mail: info@essenzzeit.de

Rechtsform:

Einzelbetrieb im Nebenerwerb
Betriebs-Nummer 33-21 15/​1+22 

Weingut Swillus
Starenweg 17
14542 Werder (Havel)

Telefon/​Telefax/​E-Mail:
Telefon: 01 79/​11 32 26 5
E-Mail: mail@weingut-swillus.de

Rechtsform:

Einzelbetrieb im Nebenerwerb
Betriebs-Nummer 33-21 15/​1+54 

BRAWAG GmbH
Brandenburger Wasser- und Abwassergesellschaft
Packhofstraße 31
14776 Brandenburg an der Havel
Telefon/​Telefax/​E-Mail:

Telefon:0 33 81/​54 33 83
Telefax:0 33 81/​54 3-62 2
E-Mail: info@brawag.de

Rechtsform:

GmbH
Vertreten durch: Gunter Haase – Geschäftsführer
Betriebs-Nummer 33-21 15/​1+43 

Südwest 61 Grundstücksverwaltung GmbH & Co.KG
Alt-Tempelhof 37 d
12103 Berlin

Telefon/​Telefax/​E-Mail:
Telefon: 01 51/​51 88 44 44
E-Mail: lembke@sfr.fr

Rechtsform:

GmbH & Co.KG
Vertreten durch: Tomas Lembke
Betriebs-Nummer 33-2115/​1+6 

Lebenshilfe Werkstatt Brandenburg an der Havel gemeinnützige GmbH
Potsdamer Landstraße 11
14776 Brandenburg an der Havel

Telefon/​Telefax/​E-Mail:
Telefon: 01 51/​16 11 85 44
E-Mail: d.michler@lebenshilfe-brb.de

Rechtsform:

Gemeinnützige GmbH
Vertreten durch: Dirk Michler – Geschäftsführer
Betriebs-Nummer 33-21 15/​1+62 

Mosaik-Berlin gGmbH
Ifflandstraße 12
10179 Berlin

Telefon/​Telefax/​E-Mail:
Telefon: 0 30/​21 99 071 2
E-Mail: a.kramp@mosaik-berlin.de

Rechtsform:

Gemeinnützige GmbH
Vertreten durch: Andreas Kramp – Geschäftsführer
Betriebs-Nummer 33-21 15/​1+36 

Weinbau und Obstbau Horst Koj
Grelle 2a
14542 Werder (Havel) OT Petzow

Telefon/​Telefax/​E-Mail:
Telefon: 01 51/​25 65 92 58
E-Mail: hkoj@gmx.de

Rechtsform:

Einzelbetrieb im Nebenerwerb 

⊠

Hiermit bestätige/​n ich/​wir, dass ich/​wir die beiliegenden Ausführungen zum Datenschutz zur Kenntnis genommen haben.

mittlere Havel

Bundesrepublik Deutschland

Organoleptische Eigenschaften (kurze Textbeschreibung):

Qualitätswein Weiß

Grundsätzlich weisen Weißweine der mittleren Havel eine blassgrüne bis dunkelgoldene oder sogar bernsteinfarbene Farbe auf. Bei rosaschaligen Rebsorten können auch leichte Rottöne auftreten. Im Aroma charakterisieren sie sich von fruchtig, frisch über exotisch, blumig bis würzig und kräutrig. Je nach Typizität der Rebsorte und Bodenbeschaffenheit der Lage können sich weitere Geruchsnoten widerspiegeln, wie rauchig oder mineralisch. Je nach Vinifikation wird der Geruchseindruck bei Holzkontakt durch Aromen wie Vanille, Kokosnuss und Röstaromen, bei einer reduktiven (sauerstoffarmen) Ausbaustilistik von Feuerstein, Trüffel und grüner Paprika sowie bei oxidativem (sauerstoffreichem) Ausbau von welkem Apfel und nussigen Aromen ergänzt.

Die Weißweine zeichnen sich durch ein ausgewogenes Süße-Säure-Verhältnis aus, bei einem in der Regel leichten bis mittleren Körper in Verbindung mit einer milden bis moderaten Säure. Je nach Rebsorte und Ausbaustilistik reicht das Geschmacksbild von zarten bis saftigen Fruchtnoten bis hin zu einer dezenten oder gar ausgeprägten Gerbstoff­struktur. Bei Holzkontakt können Nuss- und Röstaromen ebenso geschmacklich wahrnehmbar sein.

Für Analysemerkmale ohne Zahlenangabe gilt geltendes Recht.

Qualitätswein Rosé, Weißherbst

Zur Herstellung werden rote Rebsorten hell gekeltert. Die Roséweine zeigen grundsätzlich eine zartrosa über lachsfarben bis leicht hellrote Farbe. Weißherbste haben in der Regel eine dezente bis mäßige Rosafärbung. Im Geruch charakterisieren sich die Weine durch Aromen wie exotisch, fruchtig über blumig bis würzig. Je nach Rebsorte können Geruchseindrücke von Waldfrüchten, roten Beeren und Früchten sowie grüner Paprika und Kräutern dazukommen. Abhängig von der Vinifikation und Rebsorte können in Geruch und Geschmack leichte bis ausgeprägte Gerbstoffnoten sowie Nuss- und Röstaromen zu finden sein. Üblicherweise kennzeichnen sie sich durch einen leichten bis gehaltvollen Körper, eine milde bis mäßige Säure und ein samtig weiches Geschmacksbild.

Für Analysemerkmale ohne Zahlenangabe gilt geltendes Recht.

Qualitätswein Blanc de Noir

Zur Herstellung werden rote Rebsorten hell gekeltert. Blanc de Noir-Weine sind weißweinfarben bis zwiebelschalfarben. Im Geruch können die Weine durch Aromen von Kern- und Steinobst sowie Eindrücken von blumig bis würzig geprägt sein. Je nach Rebsorte können Geruchseindrücke von Waldfrüchten, roten Beeren und Früchten sowie grüner Paprika und Kräutern dazukommen. Abhängig von der Vinifikation und Rebsorte können in Geruch und Geschmack leichte bis ausgeprägte Gerbstoffnoten sowie Nuss- und Röstaromen zu finden sein. Üblicherweise kennzeichnen sie sich durch einen leichten bis gehaltvollen Körper mit samtig weicher bis mäßiger Säurestruktur.

Für Analysemerkmale ohne Zahlenangabe gilt geltendes Recht.

Qualitätswein Rotling

Der Verschnitt roter und weißer Trauben oder Maischen erzielt Weine, die sich sensorisch eng an die Spezifikationen von Roséweinen anlehnen. Je nach verwendeten Rebsorten können sich noch Ausprägungen von Beerenobst, Kernobst und Zitrusfrüchten ergänzen.

Für Analysemerkmale ohne Zahlenangabe gilt geltendes Recht.

Qualitätswein Rot

Die Rotweine der mittleren Havel haben je nach Rebsorte in der Regel eine hellrote bis tief violette, teilweise ins Bläuliche gehende Farbe. Mit zunehmender Reife und Lagerdauer können schwach bräunliche Reflexe dazukommen. Je nach Rebsorte sind die Weine von Aromen von roten Beeren und Früchten, wie Brombeeren, Pflaumen, Kirschen, Erdbeeren und roten wie schwarzen Johannisbeeren, geprägt. Des Weiteren können Eindrücke von grüner Paprika, Pfeffer, Lakritz und Kräutern hinzukommen. Bei Holzkontakt sind außerdem Noten wie Vanille, Schokolade, Kokosnuss sowie Nuss- und Röstaromen möglich, je nach Rebsorte auch Trüffel und Feuerstein. Die grundsätzlich körperbetonten Weine besitzen eine milde bis moderate Säure. Der harmonische und samtige Geschmackseindruck wird durch die Holzart und Lagerdauer beeinflusst, was wiederum eine Wechselwirkung auf den Tanningehalt hat.

Für Analysemerkmale ohne Zahlenangabe gilt geltendes Recht.

Prädikatswein

Prädikatswein Kabinett

Aussehen: Die Weißweine haben eine blassgrüne bis goldene Farbe. Roséweine zeigen grundsätzlich eine zartrosa über lachsfarben bis leicht hellrote Farbe.

Geruch: in der Regel frische, fruchtige Weine

Geschmack: präsente Säure und mäßiger Alkoholgehalt

Für Analysemerkmale ohne Zahlenangabe gilt geltendes Recht.

Prädikatswein Spätlese

Aussehen: Die Weißweine haben eine gelbe bis dunkelgoldene Farbe. Roséweine zeigen grundsätzlich eine zartrosa über lachsfarben bis leicht hellrote Farbe.

Geruch: grundsätzlich intensive, reife Fruchtaromen

Geschmack: harmonische Säurestruktur

Für Analysemerkmale ohne Zahlenangabe gilt geltendes Recht.

Prädikatswein Auslese

Aussehen: Tendenz zu kräftiger Farbe

Geruch: intensiv fruchtige, teils exotische Aromen

Geschmack: dezent honigartige und würzige Noten

Für Analysemerkmale ohne Zahlenangabe gilt geltendes Recht.

Prädikatswein Beerenauslese und Trockenbeerenauslese

Aussehen: intensiv goldgelbe bis bernsteinartige Farbe

Geruch: meist fruchtig bis würzig mit Noten von reifen bis überreifen Früchten, Dörrobst, Honig und Gewürzen

Geschmack: intensive Süße bei mäßiger bis kräftiger Säurestruktur

Für Analysemerkmale ohne Zahlenangabe gilt geltendes Recht.

Prädikatswein Eiswein

Aussehen: intensiv goldgelbe bis bernsteinartige Farbe

Geruch: fruchtig

Geschmack: intensiver süßer Geschmack mit moderater bis kräftiger Säure

Für Analysemerkmale ohne Zahlenangabe gilt geltendes Recht.

Perlwein

Qualitätsperlweine b.A. weisen eine feine bis deutliche Perlage auf und sind fruchtig und frisch. Ihre Aromen sind je nach Weinart denen der Beschreibung der Weiß-, Rosé- bzw. Rotweine gleichzusetzen.

Für Analysemerkmale ohne Zahlenangabe gilt geltendes Recht.

Qualitätsschaumwein

Qualitätsschaumweine weisen eine ausgeprägte bis kräftige Perlage auf und sind fruchtig frisch bis reif und hefe­geprägt. Die Aromen sind geprägt durch die Weinart des Grundweins, die verwendeten Rebsorten und die Dauer des Hefelagers.

Crémants weisen eine intensive Perlage sowie eine weiche Struktur auf. Ihre Aromen sind meist fruchtig reif bis hefegeprägt und würzig und werden durch die Weinart des Grundweins, die verwendeten Rebsorten und die Dauer des Hefelagers beeinflusst.

Für Analysemerkmale ohne Zahlenangabe gilt geltendes Recht.

Teilweise gegorener Traubenmost

Federweißer, Federroter, Rauscher und Federrotling der mittleren Havel werden aus in der g.U. zugelassenen Keltertrauben hergestellt. Sie sind naturtrüb und weisen je nach Rebsorte eine Farbe von milchig bis karamellfarben oder lachsrosa bis tiefrot auf. Sie zeichnen sich durch einen frisch fruchtigen bis blumigen Charakter aus und typische Gär- und Mostaromen sind prägend. In der Regel können im Geschmack Eindrücke von Steinobst, Kernobst und Zitrusfrüchten sowie hefige und süßsaftige Merkmale wahrgenommen werden. Der Säuregehalt verhält sich grundsätzlich moderat bis stark.

Für Analysemerkmale ohne Zahlenangabe gilt geltendes Recht.

a)

⊠ Winzersekt

☐ Landwein

⊠ Prädikatswein

☐ Qualitätslikörwein, ergänzt durch b.A.

⊠ Qualitätsperlwein, ergänzt durch b.A.

⊠ Sekt b.A.

⊠ Qualitätswein, auch ergänzt durch b.A.

b)

☐ Affentaler

⊠ Classic

☐ Ehrentrudis

⊠ Federweisser

☐ Hock

☐ Liebfrau(en)milch

☐ Riesling-Hochgewächs

☐ Schillerwein

⊠ Weißherbst

☐ Badisch Rotgold

Erzeugnis⁸:

7.1 Spezifische önologische Verfahren zur Bereitung des Weines/​der Weine, einschlägige Einschränkungen für die Weinbereitung:

Prädikate für Reifung im Eichenholzfass:

Réserve (auch Reserve genannt)

–

Rotwein: Die Reifezeit in Fass und Flasche beträgt mindestens 36 Monate

(mindestens 12 Monate im Eichenholzfass)

–

Weiß- und Roséwein: Die Reifezeit in Fass und Flasche beträgt mindestens 12 Monate

(mindestens 6 Monate im Eichenholzfass)

Grande Réserve (auch Großreserve, Große Reserve genannt)

–

Rotwein: Die Reifezeit in Fass und Flasche beträgt mindestens 60 Monate

(mindestens 24 Monate im Eichenholzfass)

–

Weiß- und Roséwein: Die Reifezeit in Fass und Flasche beträgt mindestens 24 Monate

(mindestens 12 Monate im Eichenholzfass)

7.2 Hektarhöchsterträge in hl/​ha

Große Lage: 50 hl/​ha

Erste Lage: 60 hl/​ha

Weine mit Lagenbezeichnung: 70 hl/​ha

Ortsweine: 80 hl/​ha

Gutsweine: 90 hl/​ha

Accent, Acolon, André, Auxerrois, Bacchus, Blauburger, Bolero, Bronner, Weißer Burgunder, Cabaret Noir, Cabernet Blanc, Cabernet Cantor, Cabernet Carbon, Cabernet Carol, Cabernet Cortis, Cabernet Cubin, Cabernet Dorio, Cabernet Dorsa, Cabernet Franc, Cabernet Jura, Cabernet Mitos, Cabernet Sauvignon, Cabertin, Calardis Blanc, Chardonnay, Chardonnay Rosé, Dakapo, Deckrot, Domina, Dornfelder, Dunkelfelder, Roter Elbling, Weißer Elbling, Faberrebe, Felicia, Blauer Frühburgunder, Goldriesling, Roter Gutedel, Weißer Gutedel, Hegel, Helfensteiner, Helios, Heroldrebe, Hibernal, Huxelrebe, Johanniter, Kerner, Kernling, Blauer Limberger, Merlot, Merzling, Monarch, Morio-Muskat, Muscaris, Morio-Muskat, Müller-Thurgau, Roter Müller-Thurgau, Gelber Muskateller, Muskat-Trollinger, Müllerrebe, Ortega, Phoenix, Pinotin, Blauer Portugieser, Prior, Regent, Rieslaner, Roter Riesling, Weißer Riesling, Rondo, Rotberger, Ruländer, Saint Laurent, Saphira, Sauvignon Blanc, Sauvignac, Blauer Silvaner, Souvignier Gris, Scheurebe, Schönburger, Siegerrebe, Grüner Silvaner, Sirius, Solaris, Blauer Spätburgunder, Tauberschwarz, Roter Traminer, Blauer Trollinger, Grüner Veltliner, Villaris, Welschriesling, Blauer Zweigelt.

Die g.U. „mittlere Havel“ ist Teil der Region Werder (Havel) der g.U. Saale-Unstrut, Registriernummer: PDO-DE-A1275, und auch Teil der geschützten geografischen Angabe „Brandenburger Landwein“, Registriernummer PGI-DE-A1281.

Zur geschützten Ursprungsbezeichnung „mittlere Havel“ gehören die in zulässiger Weise mit Reben bepflanzten oder vorübergehend nicht bepflanzten Rebflächen der Städte Brandenburg an der Havel, Werder (Havel) und Potsdam sowie der anderen in diesem Bereich an die Havel angrenzenden Gemeinden.

Im Einzelnen:

Brandenburger Marienberg

Die Rebfläche vom Brandenburger Marienberg beträgt 0,5153 ha und verteilt sich auf folgende Flurstücke in der Flur 66: 24, 132, 138, 140, 141, 157, 159, 161, 164, 167.

Die Rebfläche wird nach Nordwesten durch die Flurstücke 160 und 162 begrenzt, nach Westen und Süden durch das Flurstück 165 und nach Osten und Norden durch das Flurstück 158.

Brandenburger Dominsel

Die Rebfläche beträgt 0,0186 ha. Die Rebflächen der Flurstücke 3 und 4 schließen sich in südlicher und südwestlicher Lage an das Schulgebäude des Evangelischen Gymnasiums am Dom zu Brandenburg an und sind Bestandteil des Schulgeländes.

Brandenburger Untere Vossberge

Die Rebfläche Untere Vossberge wird östlich und südlich von einem Gehölzstreifen umschlossen und beträgt 0,3946 ha. Die Rebfläche besteht aus vier Teilflächen des Flurstücks 55 an einer kleinen Hanglage mit 4,0 % Neigung.

Gollwitzer Weingarten

Die Rebflächen am Rande der Ortslage Gollwitz umfassen die Flurstücke 555 und 282/​4 in der Flur 4 mit einer Größe von insgesamt 0,1783 ha.

Diese Rebflächen werden begrenzt in nordwestlicher Richtung durch die Straße Scheppersteig, in nordöstlicher Richtung durch das Flurstück 280 und in südöstlicher, südlicher und südwestlicher Richtung durch das Flurstück 594 der Flur 4.

Töplitzer Alter Weinberg

Die Rebfläche in Töplitz am Alten Weinberg umfasst eine Fläche von 2,1926 ha und verteilt sich in der Flur 1 auf die Flurstücke 86, 87, 88 und 89.

Die Rebfläche wird im Norden und Osten begrenzt durch den Weg „Am Alten Weinberg“, im Süden durch die Flurstücke 77, 78, 79, 80, 81 der Flur 1 und im Westen durch das Flurstück 82.

Phöbener Wachtelberg

Die Rebflächen am Phöbener Wachtelberg umfassen eine Rebfläche von 0,7980 ha, gelegen auf den Flurstücken 120 und 121.

Diese Rebflächen werden in nördlicher Richtung begrenzt durch das Flurstück 118. Das Flurstück 117 begrenzt die Rebflächen teilweise nach Norden, hauptsächlich nach Osten und etwas nach Süden. Die weitere südliche Be­grenzung erfolgt durch das Flurstück 124. Nach Osten begrenzen die Flurstücke 123 und 125/​2 die Reblage.

Werderaner Wachtelberg

Die Rebflächen am Werderaner Wachtelberg umfassen zurzeit folgende Flurstücke

Flur 3 Flurstücke: 36, 86, 87, 88, 92, 93, 98, 99, 100, 101, 102, 182, 183, 184

Flur 4 Flurstücke: 25, 41, 208

Flur 9 Flurstück: 303

Insgesamt wird die Reblage abgegrenzt:

–

nach Osten durch die Potsdamer Straße

–

nach Süden durch den Grünen Weg und die Berliner Straße (B1)

–

nach Westen durch die Bundesstraße 1 und die Moosfennstraße

–

nach Norden durch die Flurstücke 30, 304 in der Flur 9 und folgende Flurstücke in der Flur 3: 200/​12, 200/​13, 199/​10, 199/​11, 103/​1, 195, 73, 77/​1, 77/​2, 48.

Werderaner Galgenberg

Die Rebflächen am Werderaner Galgenberg umfassen zurzeit 1,2804 ha, verteilt auf:

Flur 11 Flurstück 700

Flur 12 Flurstück 849

Diese Flächen werden nach Norden durch die Flurstücke 468, 684, 51, 71, 72 und 31, nach Osten durch den Hohen Weg, nach Süden durch die Straße Plantagenplatz und Kemnitzer Straße und nach Westen durch das Wege-Flurstück 80 und das Flurstück 75/​1 begrenzt.

Glindower Strebenberg

Die Rebflächen am Glindower Strebenberg umfassen zurzeit die Flurstücke 399, 400, 401 in der Flur 1 von Glindow in einer Größe von 0,5571 ha.

Diese Rebflächen werden abgegrenzt:

–

in südwestlicher Richtung durch den Panoramaweg Werder Obst

–

in nördlicher Richtung durch das Flurstück 972

–

nach Südosten durch die Flurstücke: 411, 412 und 413.

Petzower Grelle

Die Rebflächen der Petzower Grelle umfassen zurzeit 0,2 ha,

davon entfallen auf die Flurstücke 89 und 90

–

0,06 ha und auf das Flurstück 344 0,14 ha. Diese Rebflächen werden abgegrenzt:

–

nach Norden durch die Flurstücke 91 und 99

–

nach Westen durch die Flurstücke 98 und 101

–

nach Süden durch die Straße Zum Lindentor

–

nach Osten durch die Straße Grelle.

Potsdamer Klausberg

Die Rebfläche am Potsdamer Klausberg zu Fuße des Belvederes liegt innerhalb der Parkanlagen von Sanssouci in der Flur 24 Flurstück 3 mit einer zurzeit bestockten Rebfläche von 0,7200 ha.

Diese Fläche wird durch die Parkanlagen begrenzt, besonders nach Norden durch die Eichenallee nach Osten und Westen durch die Straße Am Drachenberg und nach Süden und Südosten durch die Straße Maulbeerallee.

Potsdam – Villa Jacobs

Die Rebfläche der Villa Jacobs umfasst 0,2200 ha und ist in der Flur 1 Flurstück 994 gelegen.

Diese Rebfläche wird nach Norden, Osten, Süden und Westen vom Bertiniweg eingeschlossen.

Die g.U. „mittlere Havel“ liegt im Norden der g.U. Saale-Unstrut und innerhalb der g.g.A. „Brandenburger Landwein“ und zeichnet sich durch klimatische und geologische Besonderheiten aus.

Es handelt sich in diesem Gebiet ausschließlich um eiszeitlich entstandene diluviale Sandhügel. Die Schichten des märkischen Diluviums unterteilt man in oberes und unteres Diluvium. Das Obere besteht aus dem Decksand oder Geschiebesand und dem oberen Geschiebemergel. Das untere Diluvium bildet der untere Diluvialsand (Spatsand) mit eingelagerten Geschiebemergel- und Tonbänken. Über dem Diluvialmergel ist in der Regel außer feinem Schlepp- oder Mergelsand eine mächtige Schicht verschiedener Sande vorhanden, dann folgt der untere Geschiebemergel in verschiedener Mächtigkeit und darüber wieder Spatsand, der auch über oder unter einer Tonmergelschicht beobachtet wird.

Diese ständig wechselnden Bodenformationen sind sehr gering mit Humus angereichert und beeinflussen somit das Wachstum der Reben stark. Diese Bodenbeschaffenheit ist dafür verantwortlich, dass die Weine eine geringe Mineralität aufweisen. Dafür präsentieren sie sich mit einer Fülle und Vielfalt von Fruchtaromen der jeweiligen Rebsorten.

Die Sandhügel in dieser Region erreichen eine Höhe von 60 bis 100 m über NN und liegen damit 30 bis 70 m über dem Niveau der Havel. In den meisten Fällen sind diese Hügel, die unweit der Havel gelegen sind, in südlicher Richtung mit Wein bepflanzt. Die intensive Sonneneinstrahlung sorgt dafür, dass sich die diluvialen Sande sehr leicht erwärmen und somit für ein spezielles Mikroklima in den Weinbergen gesorgt wird. Dieses Mikroklima sorgt dafür, dass die Weinberge in den meisten Jahren von Früh- und Spätfrösten verschont bleiben.

Weinbau im Sinne der „g.U. mittlere Havel“ ist weiterhin nur auf historisch belegten Rebflächen oder in unmittelbarer Nähe zur Havel, d. h. maximal 10 km von der Mittellinie des Flusslaufes entfernt, möglich. Die außerhalb dieses Korridors gelegenen Flächen treffen oft auf eine stark veränderte Geologie mit Lehm-, Ton- und teilweise Lößböden und sind nur gering geneigt. Die hier entstehenden Weine sind mineralischer und unterscheiden sich deutlich von den fruchtigen, filigranen Weinen, die in der Region der g.U. erzeugt werden.

Das Gebiet der mittleren Havel gehört zu den sonnenscheinreichsten Regionen in Deutschland mit rund 1 800 h im Jahr. Somit kann sich der leichte Sandboden sehr schnell erwärmen. In der Region herrscht ein gemäßigtes Klima, das sowohl von Norden und Westen her vom atlantischen Klima als auch vom kontinentalen Klima aus Osten beeinflusst wird. Wetterextreme wie Stürme, starker Hagel oder starke Schneefälle sind selten. Der Temperaturverlauf entspricht ungefähr dem bundesdeutschen Durchschnitt. Die jahreszeitlichen Temperaturschwankungen sind geringer als im üblichen kontinentalen Klima, aber höher als im ausgeglichenen Meeresklima der Küstenregionen. Die jährliche Niederschlagsmenge liegt bei 580 mm und die Tagesdurchschnittstemperatur bei 9,5 °C. Der relativ geringe Jahresniederschlag sorgt in Verbindung mit dem sandigen Boden, der eine sehr geringe Wasserspeicherkapazität hat, dafür, dass die Beeren in der Regel klein bleiben. Sie sind aber dadurch umso aromareicher. Auf Grund des Klimawandels haben sich die Bedingungen für den Weinbau in den letzten 30 Jahren spürbar verbessert.

Insgesamt ist festzuhalten, dass das Klima in Verbindung mit dem Boden für das Entstehen feiner, schlanker, aber sehr fruchtiger Weine verantwortlich ist, die ohne jegliche Opulenz auskommen.

Der menschliche Einfluss stützt sich auf eine jahrhundertealte Weinbautradition. Bereits in der Mitte des 12. Jahr­hunderts wurde in Brandenburg an der Havel der erste Weinberg der Mark Brandenburg angelegt.

In der Mitte des 19. Jahrhunderts ging der Weinbau aus verschieden Gründen drastisch zurück, neben schweren Frostwintern waren es besonders ökonomische Gründe, die zum Verschwinden des Rebstocks aus der Region führten.

1985 begann die Renaissance des märkischen Weinbaus mit der Aufrebung des Werderaner Wachtelbergs in Größe von 4,8 ha, ihm folgten in den 90er Jahren die Weinberge in Phöben und Töplitz. Im 21. Jahrhundert kamen weitere Weinberge von Brandenburg an der Havel bis nach Potsdam hinzu.

In den vergangenen Jahrhunderten bis heute wurden und werden die Rebanlagen mit hohem Arbeitseinsatz gepflegt. Vor allem die humusarmen Sandböden brauchen eine hohe Intensität der Bodenpflege.

Zur weiteren Schonung der Umwelt und unter starker Beachtung ökologischer Aspekte wurden in den letzten Jahren vermehrt pilzwiderstandsfähige Rebsorten angepflanzt. Das ist gerade in diesem historisch spannungsreichen Verflechtungsraum von Berlin, Potsdam und Brandenburg an der Havel von außerordentlicher Wichtigkeit. So spielen die pilzwiderstandsfähigen Sorten bei der hier vorherrschenden Form der Direktvermarktung eine große Rolle. Durch die bewusste Hinwendung der Winzer zur Ökologie nehmen sie in der Region eine Vorreiterrolle ein.

Rechtsrahmen¹⁴:

Art der Bedingung¹⁵:

Beschreibung¹⁶:

Um die vorstehend dargestellten traditionellen Begriffe auf dem Etikett verwenden zu dürfen, müssen die Erzeugnisse der geschützten Ursprungsbezeichnung „mittlere Havel“ (ausgenommen teilweise gegorener Traubenmost) eine amt­liche Prüfung erfolgreich durchlaufen haben. Die in diesem Zusammenhang zugeteilte Prüfnummer (A.P.-Nummer) muss auf dem Etikett angegeben werden. Sie ersetzt die Losnummer.

Teilweise gegorener Traubenmost wird stichprobenartig geprüft.

Die Angaben auf den Etiketten und der Verpackung sind durch die jeweils aktuellen Gesetze und Verordnungen der Europäischen Gemeinschaft, der Bundesrepublik Deutschland und des Landes Brandenburg definiert.

Weine und Weinerzeugnisse sind zusätzlich zum bestehenden geschützten Weinnamen obligatorisch mit einem der in Nummer 5 Buchstabe a genannten traditionellen Begriffe zu kennzeichnen. Die Kennzeichnung der in Nummer 5 Buchstabe b genannten traditionellen Begriffe ist fakultativ.

Die Weinbergsrolle stellt das Verzeichnis der für die kleineren geografischen Einheiten zugelassenen Namen von Bereichen, Groß- und Einzellagen sowie Gewannen dar. In der Weinbergsrolle sind die Grenzen der Lagen und Bereiche nach Katasterbezeichnungen (Gemarkung, Flur, Gewanne, Flurstück) eingetragen. Sie wird vom Ministerium für Landwirtschaft, Umwelt und Klimaschutz geführt.

Die Einrichtung und Führung der Weinbergsrolle basiert auf folgenden Rechtsgrundlagen:

–

§ 23 Absatz 3 und 4 des Weingesetzes

–

§ 29 der Weinverordnung

–

§ 8 Verordnung zur Durchführung des Weinrechts im Land Brandenburg

Prüfstelle zur Vergabe der A.P.-Nummer ist das

Ministerium für Landwirtschaft, Umwelt und Klimaschutz (MLUK)
Referat 34 – Agrarbildung, Agrarmarkt, Tierzucht, Oberste Fischereibehörde
Lindenstraße 34a
14467 Potsdam

Telefon: 03 31/​86 67 63 4
peter.schubert@mluk.brandenburg.de 

Kontroll-Behörden:

Behörde, die die Einhaltung der Bestimmungen der Produktspezifikation kontrolliert und ihre besonderen Aufgaben:

LAVG Abteilung Verbraucherschutz
Dezernat V1
Dorfstraße 1
14513 Teltow OT Ruhlsdorf

E-Mail: lavg.office@lavg.brandenburg.de
Telefon: 03 31/​86 83 53 9
Telefax: 03 31/​86 43 35 

In Abstimmung mit

Landkreis Potsdam-Mittelmark
Fachbereich 3 Landwirtschaft, Veterinärwesen, Gesundheit und Schülerbeförderung
Niemöllerstraße 1
14806 Bad Belzig

E-Mail: fb3@potsdam-mittelmark.de
Telefon: 03 38/​41 91-33 3 

www.ble.de/​eu-qualitaetskennzeichen-wein

⊠

Hiermit bestätige/​n ich/​wir, dass ich/​wir die beiliegenden Ausführungen zum Datenschutz zur Kenntnis genommen haben.

mittlere Havel

Wein, Perlwein, Qualitätsschaumwein, teilweise gegorener Traubenmost

3.1 Analytisch

Nachfolgend aufgeführte Analysewerte, die anhand einer physikalischen und chemischen Analyse gemäß Artikel 20 der Verordnung (EU) 2019/​34 zu ermitteln sind, sind verbindlich vorgegebene Mindestwerte, die bei den angegebenen Weinsorten erreicht werden müssen, um die Bezeichnung verwenden zu dürfen:

–

Vorhandener Alkoholgehalt nach Anreicherung:

–

Weißwein, Roséwein, Rotling, Blanc de Noir: maximal 15,0 Vol.-%

–

Rotwein: maximal 15,5 Vol.-%

–

Gesamtalkoholgehalt nach Anreicherung:

Qualitätswein: Es gilt geltendes Recht.

–

Gesamtzuckergehalt/​Geschmacksangaben:

A)

Wein: Es gilt geltendes Recht.

B)

Qualitätsschaumwein: Es gilt geltendes Recht.

C)

Perlwein: Es gilt geltendes Recht.

–

Gesamtsäure: Es gilt geltendes Recht.

–

Gehalte an flüchtiger Säure: Es gilt geltendes Recht.

–

Gesamtschwefeldioxidgehalte:

A)

Weine: Es gilt geltendes Recht.

B)

Qualitätsschaumwein: Es gilt geltendes Recht.

–

Gehalte an Kohlendioxid: Es gilt geltendes Recht.

3.2 Natürliche Mindestalkoholgehalte (Angabe in Vol.-% Alkohol)

Qualitätswein:

Rebsorten

Prädikatswein:

Kabinett:

Spätlese:

Auslese:

Sekt b.A., Winzersekt:

3.3 Organoleptisch

In der g.U. mittlere Havel werden vorrangig Weißweine und daneben traditionell Rosé- und Rotweine gekeltert.

Folgende Erzeugnisse werden in der g.U. mittlere Havel hergestellt:

Wein

–

Qualitätswein

–

Prädikatswein

Perlwein

Qualitätsschaumwein

Teilweise gegorener Traubenmost

Wein

Qualitätswein Weiß

Grundsätzlich weisen Weißweine der mittleren Havel eine blassgrüne bis dunkelgoldene oder sogar bernsteinfarbene Farbe auf. Bei rosaschaligen Rebsorten können auch leichte Rottöne auftreten. Im Aroma charakterisieren sie sich von fruchtig, frisch über exotisch, blumig bis würzig und kräutrig. Je nach Typizität der Rebsorte und Bodenbeschaffenheit der Lage können sich weitere Geruchsnoten widerspiegeln, wie rauchig oder mineralisch. Je nach Vinifikation wird der Geruchseindruck bei Holzkontakt durch Aromen wie Vanille, Kokosnuss und Röstaromen, bei einer reduktiven (sauerstoffarmen) Ausbaustilistik von Feuerstein, Trüffel und grüner Paprika sowie bei oxidativem (sauerstoffreichem) Ausbau von welkem Apfel und nussigen Aromen ergänzt.

Die Weißweine zeichnen sich durch ein ausgewogenes Süße-Säure-Verhältnis aus, bei einem in der Regel leichten bis mittleren Körper in Verbindung mit einer milden bis moderaten Säure. Je nach Rebsorte und Ausbaustilistik reicht das Geschmacksbild von zarten bis saftigen Fruchtnoten bis hin zu einer dezenten oder gar ausgeprägten Gerbstoff­struktur. Bei Holzkontakt können Nuss- und Röstaromen ebenso geschmacklich wahrnehmbar sein.

Qualitätswein Rosé, Weißherbst

Zur Herstellung werden rote Rebsorten hell gekeltert. Die Roséweine zeigen grundsätzlich eine zartrosa über lachsfarben bis leicht hellrote Farbe. Weißherbste haben in der Regel eine dezente bis mäßige Rosafärbung. Im Geruch charakterisieren sich die Weine durch Aromen wie exotisch, fruchtig über blumig bis würzig. Je nach Rebsorte können Geruchseindrücke von Waldfrüchten, roten Beeren und Früchten sowie grüner Paprika und Kräutern dazukommen. Abhängig von der Vinifikation und Rebsorte können in Geruch und Geschmack leichte bis ausgeprägte Gerbstoffnoten sowie Nuss- und Röstaromen zu finden sein. Üblicherweise kennzeichnen sie sich durch einen leichten bis gehaltvollen Körper, eine milde bis mäßige Säure und ein samtig weiches Geschmacksbild.

Qualitätswein Blanc de Noir

Zur Herstellung werden rote Rebsorten hell gekeltert. Blanc de Noir-Weine sind weißweinfarben bis zwiebelschalfarben. Im Geruch können die Weine durch Aromen von Kern- und Steinobst sowie Eindrücken von blumig bis würzig geprägt sein. Je nach Rebsorte können Geruchseindrücke von Waldfrüchten, roten Beeren und Früchten sowie grüner Paprika und Kräutern dazukommen. Abhängig von der Vinifikation und Rebsorte können in Geruch und Geschmack leichte bis ausgeprägte Gerbstoffnoten sowie Nuss- und Röstaromen zu finden sein. Üblicherweise kennzeichnen sie sich durch einen leichten bis gehaltvollen Körper mit samtig weicher bis mäßiger Säurestruktur.

Qualitätswein Rotling

Der Verschnitt roter und weißer Trauben oder Maischen erzielt Weine, die sich sensorisch eng an die Spezifikationen von Roséweinen anlehnen. Je nach verwendeten Rebsorten können sich noch Ausprägungen von Beerenobst, Kernobst und Zitrusfrüchten ergänzen.

Qualitätswein Rot

Die Rotweine der mittleren Havel haben je nach Rebsorte in der Regel eine hellrote bis tief violette, teilweise ins Bläuliche gehende Farbe. Mit zunehmender Reife und Lagerdauer können schwach bräunliche Reflexe dazukommen. Je nach Rebsorte sind die Weine von Aromen von roten Beeren und Früchten, wie Brombeeren, Pflaumen, Kirschen, Erdbeeren und roten wie schwarzen Johannisbeeren, geprägt. Des Weiteren können Eindrücke von grüner Paprika, Pfeffer, Lakritz und Kräutern hinzukommen. Bei Holzkontakt sind außerdem Noten wie Vanille, Schokolade, Kokosnuss sowie Nuss- und Röstaromen möglich, je nach Rebsorte auch Trüffel und Feuerstein. Die grundsätzlich körperbetonten Weine besitzen eine milde bis moderate Säure. Der harmonische und samtige Geschmackseindruck wird durch die Holzart und Lagerdauer beeinflusst, was wiederum eine Wechselwirkung auf den Tanningehalt hat.

Prädikatswein

Diese traditionellen Weinkategorien zeichnen sich durch den gesetzlich vorgeschriebenen Verzicht auf jegliche An­reicherung aus. Sie geben daher in besonderer Weise die Reifeunterschiede zwischen den Jahrgängen wieder, ebenso zwischen steigender Mostgradation. Analog zu ihrer Dichte im Most, die maßgeblich durch den Zuckergehalt geprägt wird, und die Nutzung der natürlichen Konzentrierung durch Edelfäule (Botrytis c.), Gefrieren und Eintrocknen im Weinberg wird eine 6-stufige Qualitätshierarchie geschaffen.

Prädikatswein Kabinett

Weine des Prädikats „Kabinett“ sind in der Regel frische, fruchtige Weine mit präsenter Säure und mäßigem Alkoholgehalt.

Prädikatswein Spätlese

Weine des Prädikats „Spätlese“ weisen grundsätzlich intensive, reife Fruchtaromen und eine harmonische Säurestruktur auf.

Prädikatswein Auslese

Weine des Prädikats „Auslese“ zeigen meist eine kräftige Farbe und intensiv fruchtige, teils exotische, Aromen auf. Auch dezent honigartige und würzige Noten sind üblich.

Prädikatswein Beerenauslese und Trockenbeerenauslese

Weine des Prädikats „Beerenauslese“ und „Trockenbeerenauslese“ werden aus überreifen, eingetrockneten oder edelfaulen Beeren hergestellt und haben daher in der Regel eine intensiv goldgelbe bis bernsteinartige Farbe und eine schwach ölige Konsistenz. Geschmacklich werden sie meistens durch eine intensive Süße bei mäßiger bis kräftiger Säurestruktur geprägt. Ihre Aromen sind meist fruchtig bis würzig mit Noten von reifen bis überreifen Früchten, Dörrobst, Honig und Gewürzen. Grundsätzlich unterscheiden sich Trockenbeerenauslesen von Beerenauslesen durch eine aromatisch höhere Konzentration und eine stärkere Prägung durch edelfaule oder rosinenartige Beeren.

Prädikatswein Eiswein

Weine des Prädikats „Eiswein“ werden aus bei Lese und Kelterung natürlich gefrorenen Trauben gekeltert, wodurch die Traubeninhaltsstoffe einen hohen Grad an Konzentration aufweisen. Eisweine sind in der Regel von intensivem süßem Geschmack mit moderater bis kräftiger Säure geprägt, ihre Aromen sind meist fruchtig und weniger durch Edelfäule geprägt als Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen.

Perlwein

Qualitätsperlweine b.A. weisen eine feine bis deutliche Perlage auf und sind fruchtig und frisch. Ihre Aromen sind je nach Weinart denen der Beschreibung der Weiß-, Rosé- bzw. Rotweine gleichzusetzen.

Qualitätsschaumwein

Qualitätsschaumweine weisen eine ausgeprägte bis kräftige Perlage auf und sind fruchtig frisch bis reif und hefe­geprägt. Die Aromen sind geprägt durch die Weinart des Grundweins, die verwendeten Rebsorten und die Dauer des Hefelagers.

Crémants weisen eine intensive Perlage sowie eine weiche Struktur auf. Ihre Aromen sind meist fruchtig reif bis hefegeprägt und würzig und werden durch die Weinart des Grundweins, die verwendeten Rebsorten und die Dauer des Hefelagers beeinflusst.

Teilweise gegorener Traubenmost

Federweißer, Federroter, Rauscher und Federrotling der mittleren Havel werden aus in der g.U. zugelassenen Keltertrauben hergestellt. Sie sind naturtrüb und weisen je nach Rebsorte eine Farbe von milchig bis karamellfarben oder lachsrosa bis tiefrot auf. Sie zeichnen sich durch einen frisch fruchtigen bis blumigen Charakter aus und typische Gär- und Mostaromen sind prägend. In der Regel können im Geschmack Eindrücke von Steinobst, Kernobst und Zitrusfrüchten sowie hefige und süßsaftige Merkmale wahrgenommen werden. Der Säuregehalt verhält sich grundsätzlich moderat bis stark.

Das Gebiet der mittleren Havel erstreckt sich über 50 km in Ost-West-Richtung von Berlin über Potsdam und Werder bis nach Brandenburg.

Zur geschützten Ursprungsbezeichnung „mittlere Havel“ gehören die Rebflächen der Städte Brandenburg an der Havel, Werder (Havel) und Potsdam sowie der anderen in diesem Bereich an die Havel angrenzenden Gemeinden. Diese Rebflächen sind überwiegend historisch entstanden und wurden mit der Renaissance des Weinbaus in der Mark Brandenburg Ende des 20. und zu Beginn des 21. Jahrhunderts wieder aufgerebt.

Eine Übersicht der Flurstücke ist unter dem Link www.ble.de/​eu-qualitaetskennzeichen.de abrufbar und folgender Tabelle zu entnehmen.

Weinbergslagen in der g.U. mittlere Havel

Im Einzelnen:

Brandenburger Marienberg

Die Rebfläche vom Brandenburger Marienberg beträgt 0,5153 ha und verteilt sich auf folgende Flurstücke in der Flur 66: 132, 138, 140, 141, 157, 159, 161, 164, 167, 24.

Die Rebfläche wird nach Nordwesten durch die Flurstücke 160 und 162 begrenzt, nach Westen und Süden durch das Flurstück 165 und nach Osten und Norden durch das Flurstück 158.

Brandenburger Dominsel

Die Rebfläche beträgt 0,0186 ha. Die Rebflächen der Flurstücke 3 und 4 schließen sich in südlicher und südwestlicher Lage an das Schulgebäude des Evangelischen Gymnasiums am Dom zu Brandenburg an und sind Bestandteil des Schulgeländes.

Brandenburger Untere Vossberge

Die Rebfläche Untere Vossberge wird östlich und südlich von einem Gehölzstreifen umschlossen und beträgt 0,3946 ha. Die Rebfläche besteht aus vier Teilflächen des Flurstücks 55 an einer kleinen Hanglage mit 4,0 % Neigung.

Gollwitzer Weingarten

Die Rebflächen am Rande der Ortslage Gollwitz umfassen die Flurstücke 555 und 282/​4 in der Flur 4 mit einer Größe von insgesamt 0,1783 ha.

Diese Rebflächen werden begrenzt in nordwestlicher Richtung durch die Straße Scheppersteig, in nordöstlicher Richtung durch das Flurstück 280 und in südöstlicher, südlicher und südwestlicher Richtung durch das Flurstück 594 der Flur 4.

Töplitzer Alter Weinberg

Die Rebfläche in Töplitz am Alten Weinberg umfasst eine Fläche von 2,1926 ha und verteilt sich in der Flur 1 auf die Flurstücke 86, 87, 88 und 89.

Die Rebfläche wird im Norden und Osten begrenzt durch den Weg „Am Alten Weinberg“, im Süden durch die Flurstücke 77, 78, 79, 80, 81 der Flur 1 und im Westen durch das Flurstück 82.

Phöbener Wachtelberg

Die Rebflächen am Phöbener Wachtelberg umfassen eine Rebfläche von 0,7980 ha, gelegen auf den Flurstücken 120 und 121.

Diese Rebflächen werden in nördlicher Richtung begrenzt durch das Flurstück 118. Das Flurstück 117 begrenzt die Rebflächen teilweise nach Norden, hauptsächlich nach Osten und etwas nach Süden. Die weitere südliche Be­grenzung erfolgt durch das Flurstück 124. Nach Osten begrenzen die Flurstücke 123 und 125/​2 die Reblage.

Werderaner Wachtelberg

Die Rebflächen am Werderaner Wachtelberg umfassen zurzeit folgende Flurstücke:

Flur 3, Flurstücke 36, 86, 87, 88, 92, 93, 98, 99, 100, 101, 102, 182, 183, 184

Flur 4, Flurstücke 208, 25, 41

Flur 9, Flurstück: 303

Insgesamt wird die Reblage abgegrenzt:

Nach Osten durch die Potsdamer Straße; nach Süden durch den Grünen Weg und die Berliner Straße (B1); nach Westen durch die Bundesstraße 1 und die Moosfennstraße; nach Norden durch die Flurstücke 30, 304 in der Flur 9 und folgende Flurstücke in der Flur 3: 200/​12, 200/​13, 199/​10, 199/​11, 103/​1, 195, 73, 77/​1, 77/​2, 48.

Werderaner Galgenberg

Die Rebflächen am Werderaner Galgenberg umfassen zurzeit 1,2804 ha, verteilt auf:

Flur 11, Flurstück 700

Flur 12, Flurstück 849

Diese Flächen werden nach Norden durch die Flurstücke 468, 684, 51, 71, 72 und 31, nach Osten durch den Hohen Weg, nach Süden durch die Straße Plantagenplatz und Kemnitzer Straße und nach Westen durch das Wege­flurstück 80 und das Flurstück 75/​1 begrenzt.

Glindower Strebenberg

Die Rebflächen am Glindower Strebenberg umfassen zurzeit die

Flurstücke 399, 400, 401 in der Flur 1 von Glindow in einer Größe von 0,5571 ha.

Diese Rebflächen werden wie folgt abgegrenzt:

In südwestlicher Richtung durch den Panoramaweg Werder Obst; in nördlicher Richtung durch das Flurstück 972; nach Südosten durch die Flurstücke: 411, 412 und 413.

Petzower Grelle

Die Rebflächen der Petzower Grelle umfassen zurzeit 0,2 ha, davon entfallen auf die Flurstücke 89 und 90 0,06 ha und auf das Flurstück 344 0,14 ha. Diese Rebflächen werden abgegrenzt: nach Norden durch die Flurstücke 91 und 99; nach Westen durch die Flurstücke 98 und 101; nach Süden durch die Straße Zum Lindentor; nach Osten durch die Straße Grelle.

Potsdamer Klausberg

Die Rebfläche am Potsdamer Klausberg am Fuß des Belvedere liegt innerhalb der Parkanlagen von Sanssouci in der Flur 24, Flurstück 3, mit einer zurzeit bestockten Rebfläche von 0,7200 ha.

Diese Fläche wird durch die Parkanlagen begrenzt. Nach Norden durch die Eichenallee, nach Osten und Westen durch die Straße Am Drachenberg und nach Süden und Südosten durch die Straße Maulbeerallee.

Potsdam – Villa Jacobs

Die Rebfläche der Villa Jacobs umfasst 0,2200 ha und ist in der Flur 1, Flurstück 994, gelegen.

Diese Rebfläche wird nach Norden, Osten, Süden und Westen vom Bertiniweg eingeschlossen.

a)

–

Qualitätswein, auch ergänzt durch b.A.

–

Prädikatswein, ergänzt durch b.A.

–

Kabinett

–

Spätlese

–

Auslese

–

Beerenauslese

–

Trockenbeerenauslese

–

Eiswein

–

Qualitätsperlwein, ergänzt durch b.A.

–

Sekt b.A.

–

Winzersekt

b)

–

Federweißer

–

Classic

–

Weißherbst

6.1 Spezifische önologische Verfahren:

Es gilt geltendes Recht.

6.2 Einschlägige Einschränkungen bei der Weinbereitung:

Réserve (auch Reserve genannt)

–

Rotwein: Die Reifezeit in Fass und Flasche beträgt mindestens 36 Monate

(mindestens 12 Monate im Eichenholzfass)

–

Weiß- und Roséwein: Die Reifezeit in Fass und Flasche beträgt mindestens 12 Monate

(mindestens 6 Monate im Eichenholzfass)

Grande Réserve (auch Großreserve, Große Reserve genannt)

–

Rotwein: Die Reifezeit in Fass und Flasche beträgt mindestens 60 Monate

(mindestens 24 Monate im Eichenholzfass)

–

Weiß- und Roséwein: Die Reifezeit in Fass und Flasche beträgt mindestens 24 Monate

(mindestens 12 Monate im Eichenholzfass)

6.3 Anbauverfahren:

Es gilt geltendes Recht.

Große Lage: 50 hl/​ha

Erste Lage: 60 hl/​ha

Weine mit Lagenbezeichnung: 70 hl/​ha

Ortsweine: 80 hl/​ha

Gutsweine: 90 hl/​ha

Die zulässigen Rebsorten für die Einzellagen sind halbfett markiert.

Accent, Acolon, André, Auxerrois, Bacchus, Blauburger, Bolero, Bronner, Weißer Burgunder, Cabaret Noir, Cabernet Blanc, Cabernet Carbon, Cabernet Cantor,Cabernet Carol, Cabernet Cortis, Cabernet Cubin, Cabernet Dorio, Cabernet Dorsa, Cabernet Franc, Cabernet Jura, Cabernet Mitos, Cabernet Sauvignon,Cabertin, Calardis Blanc, Chardonnay, Chardonnay Rosé, Dakapo, Deckrot, Domina, Dornfelder, Dunkelfelder, Roter Elbling, Weißer Elbling, Faberrebe, Felicia, Blauer Frühburgunder, Goldriesling, Roter Gutedel, Weißer Gutedel, Hegel, Helfensteiner, Helios, Heroldrebe, Hibernal, Huxelrebe, Johanniter, Kerner, Kernling, Blauer Limberger, Merlot,Merzling, Monarch, Morio-Muskat, Müller-Thurgau, Roter Müller-Thurgau,Muscaris, Gelber Muskateller, Muskat-Trollinger, Müllerrebe, Ortega, Phoenix, Pinotin, Blauer Portugieser, Prior, Regent, Riesel, Rieslaner, Roter Riesling, Weißer Riesling, Rondo, Rotberger, Ruländer, Saint Laurent, Saphira, Sauvignon Blanc,Sauvignac, Blauer Silvaner, Souvignier Gris, Scheurebe, Schönburger, Siegerrebe, Grüner Silvaner, Sirius, Solaris, Blauer Spätburgunder, Tauberschwarz, Roter Traminer, Blauer Trollinger, Grüner Veltliner, Villaris, Welschriesling, Blauer Zweigelt.

Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

Dominierendes Element ist der Flusslauf der Havel, die zu Seen verbreitert und in gewundenem Lauf mit vielen Altarmen die Niederung erfüllt und sich vor Brandenburg mit der von Süden kommenden Emster und der sich nördlich anschließenden Seenkette des Beetzsees vereinigt. Zahlreiche Seen bestimmen weithin das Landschaftsbild, viele stehen mit der Havel in Verbindung. Diese Landschaft im Herzen Brandenburgs ist durch eiszeitliche und nach­eiszeitliche Elemente wie Grund- und Endmoränen sowie Sanderflächen gekennzeichnet, die im Rahmen mehrerer Eisvorstöße während der letzten Eiszeit entstanden sind. Das Landschaftsbild ist sehr abwechslungsreich, hier wechseln sich Hügelketten mit glazialen Rinnen und die zu einer Seenkette verbundene Flusslandschaft der Havel ab. Die Höhe der Hügel (Endmoränenkuppen) liegt zwischen 40 und 110 m über NN (Götzer Berg 109 m). Diese Hügel bestehen im Wesentlichen aus diluvialen Sanden und Geschiebemergel. Nach anstehendem Gestein und gewachsenem Fels sucht man vergebens. Die Mächtigkeit der Schichten wechselt auf kleinem Raum sehr stark. Auf Grund der Neigung der Hügel zu den Havelgewässern in meist Süd- und südöstlicher Richtung hatte sich im Mittelalter hier verbreitet der Weinanbau etabliert.

In der Mitte des 19. Jahrhunderts ist der Weinanbau aus unterschiedlichsten Gründen aus dem Landschaftsbild verschwunden.

Seit 1985 begann die Renaissance des märkischen Weinanbaus durch die erste Neuanpflanzung von Reben zu Kelterzwecken in Werder (Havel). Bis heute ist die Rebfläche auf über 10 ha angewachsen. Typisch für die Region ist eine historisch bedingte große Vielfalt an Rebsorten. Da die Rebflächen erst in den letzten 35 Jahren wieder bepflanzt wurden, ging es, neben der Wiederbelebung des Weinbaus an sich, besonders um ökologische Aspekte durch Verwendung pilzwiderstandsfähiger Rebsorten. Diesem Gesichtspunkt ist in der g.U. auch weiterhin Rechnung zu tragen.

9.1 Geologie

Es handelt sich in diesem Gebiet ausschließlich um eiszeitlich entstandene diluviale Sandhügel. Die Schichten des märkischen Diluviums unterteilt man in oberes und unteres Diluvium. Das Obere besteht aus dem Decksand oder Geschiebesand und dem oberen Geschiebemergel. Das untere Diluvium bildet der untere Diluvialsand (Spatsand) mit eingelagerten Geschiebemergel- und Tonbänken. Über dem Diluvialmergel ist in der Regel außer feinem Schlepp- oder Mergelsand eine mächtige Schicht verschiedener Sande vorhanden, dann folgt der untere Geschiebemergel in verschiedener Mächtigkeit und darüber wieder Spatsand, der auch über oder unter einer Tonmergelschicht be­obachtet wird.

Diese ständig wechselnden Bodenformationen sind sehr gering mit Humus angereichert und beeinflussen somit das Wachstum der Reben stark. Diese Bodenbeschaffenheit ist dafür verantwortlich, dass die Weine eine geringe Mineralität aufweisen. Dafür präsentieren sie sich mit einer Fülle und Vielfalt von Fruchtaromen der jeweiligen Rebsorten.

9.2 Topografie

Die Sandhügel in dieser Region erreichen eine Höhe von 60 bis 100 m über NN und liegen damit 30 bis 70 m über dem Niveau der Havel. In den meisten Fällen sind diese Hügel, die unweit der Havel gelegen sind, in südlicher Richtung mit Wein bepflanzt. Die intensive Sonneneinstrahlung sorgt dafür, dass sich die diluvialen Sande sehr leicht erwärmen und somit für ein spezielles Mikroklima in den Weinbergen gesorgt wird. Dieses Mikroklima sorgt dafür, dass die Weinberge in den meisten Jahren von Früh- und Spätfrösten verschont bleiben.

Weinbau im Sinne der „g.U. mittlere Havel“ ist weiterhin nur auf historisch belegten Rebflächen oder in unmittelbarer Nähe zur Havel, d. h. maximal 10 km von der Mittellinie des Flusslaufes entfernt, möglich. Die außerhalb dieses Korridors gelegenen Flächen treffen oft auf eine stark veränderte Geologie mit Lehm-, Ton- und teilweise Lößböden und sind nur gering geneigt. Die hier entstehenden Weine sind mineralischer und unterscheiden sich deutlich von den fruchtigen, filigranen Weinen, die in der Region der g.U. erzeugt werden.

9.3 Klima

Das Gebiet der mittleren Havel gehört zu den sonnenscheinreichsten Regionen in Deutschland mit rund 1 800 h im Jahr. Somit kann sich der leichte Sandboden sehr schnell erwärmen. In der Region herrscht ein gemäßigtes Klima, das sowohl von Norden und Westen her vom atlantischen Klima als auch vom kontinentalen Klima aus Osten beeinflusst wird. Wetterextreme wie Stürme, starker Hagel oder starke Schneefälle sind selten. Der Temperaturverlauf entspricht ungefähr dem bundesdeutschen Durchschnitt. Die jahreszeitlichen Temperaturschwankungen sind geringer als im üblichen kontinentalen Klima, aber höher als im ausgeglichenen Meeresklima der Küstenregionen. Die jährliche Niederschlagsmenge liegt bei 580 mm und die Tagesdurchschnittstemperatur bei 9,5 °C. Der relativ geringe Jahresniederschlag sorgt in Verbindung mit dem sandigen Boden, der eine sehr geringe Wasserspeicherkapazität hat, dafür, dass die Beeren in der Regel klein bleiben. Sie sind aber dadurch umso aromareicher. Auf Grund des Klimawandels haben sich die Bedingungen für den Weinbau in den letzten 30 Jahren spürbar verbessert (siehe Tabelle – Daten des DWD für die Region Potsdam).

Wie aus den Daten zu ersehen ist, hat dieses Gebiet auf Grund des Einflusses von Havel und Sandboden gute Voraussetzungen für einen erfolgreichen Weinanbau.

Insgesamt ist festzuhalten, dass das Klima in Verbindung mit dem Boden für das Entstehen feiner, schlanker, aber sehr fruchtiger Weine verantwortlich ist, die ohne jegliche Opulenz auskommen.

9.4 Anthropogene Einflüsse

Der menschliche Einfluss stützt sich auf eine jahrhundertealte Weinbautradition. Bereits in der Mitte des 12. Jahr­hunderts wurde in Brandenburg an der Havel der erste Weinberg der Mark Brandenburg angelegt. Sehr wahr­scheinlich ist es, dass Rebe und Weinkultur von Westen nach Brandenburg eingeführt worden sind. Einen großen Anteil daran hatten die Orden der Zisterzienser und Prämonstratenser. So ist urkundlich belegt, dass bereits 1173 vom Ertrag des Harlunger Berges in Brandenburg an der Havel (dem heutigen Marienberg) der dritte Teil des Zehnten (3 %) als Unterhalt an die Domherren zu zahlen war. Durch die christliche Missionarsarbeit, ins­besondere des Zisterzienserordens, verbreitete sich in der Folgezeit der Weinstock in der ganzen Mark Brandenburg. 1180 gründete Markgraf Otto I. das Kloster Lehnin. Bereits 1183 wird von einem Weinberg in der Nähe (Lehnin-Kaltenhausen) berichtet.

Noch zu Lebzeiten Friedrich II. ergab eine Erhebung in der Churmark eine Fläche von 2 343 preußischen Morgen (= 585 ha), davon entfielen allein auf Werder und Potsdam rund 300 ha Anbaufläche. In der Karte von TSCHIRSCHKY aus dem Jahre 1786 sind die Weinberge von Potsdam und Werder sehr exakt dargestellt.

In der Mitte des 19. Jahrhunderts ging der Weinbau aus verschiedenen Gründen drastisch zurück. Neben schweren Frostwintern waren es besonders ökonomische Gründe, die zum Verschwinden des Rebstocks aus der Region führten.

1985 begann die Renaissance des märkischen Weinbaus mit der Aufrebung des Werderaner Wachtelbergs in Größe von 4,8 ha. Ihm folgten in den 90er Jahren die Weinberge in Phöben und Töplitz. Im 21. Jahrhundert kamen weitere Weinberge von Brandenburg an der Havel bis nach Potsdam hinzu.

Diese Rebflächen auf historisch belegten alten Weinbergen werden heute durch mehrere gemeinnützige Einrichtungen, verschiedene Nebenerwerbswinzer und einen Winzer im Haupterwerb betrieben. Viele Auszeichnungen und Medaillen bei nationalen und internationalen Weinwettbewerben (DLG, PIWI International, Berliner Wine Trophy und vieles mehr) zeugen von der sehr guten Qualität der hier erzeugten Weine.

9.5 Kategorien von Weinbauerzeugnissen

Die in den Nummern 9.1 bis 9.4 erläuterten Zusammenhänge beziehen sich auf die Erzeugung des Ausgangsprodukts der Trauben, die aufgrund der unterschiedlichen Böden und Bearbeitung eine unterschiedliche Prägung erhalten.

Nach der Ernte erfolgt die Einstufung in die entsprechenden Qualitätsstufen der Weinerzeugung. Die organoleptischen Auswirkungen des Terroir werden in Nummer 3.3 beschrieben.

9.5.1 Kategorie „Wein“

Qualitätsweine müssen die in Nummer 3.2 benannten Mindestanforderungen je Rebsortenkategorie erfüllen und dürfen angereichert werden.

Prädikatsweine müssen die in Nummer 3.2 aufgeführten Kriterien mindestens erfüllen und dürfen nicht angereichert werden. Bei der Erzeugung des Grundproduktes der Trauben, die für die Herstellung von Prädikatsweinen vorgesehen sind, kann der Winzer im Laufe der Vegetation durch spezielle Pflegemaßnahmen, wie zum Beispiel Entblätterung der Traubenzonen oder Ausdünnen der Trauben, eine bessere Qualität und eine intensivere Zusammensetzung der Inhaltsstoffe der Traube erzielen. Darüber hinaus kann durch einen weiteren menschlichen Einfluss der unterschied­lichen kellertechnischen Ausbauformen eine Prägung des Endproduktes Prädikatswein erfolgen.

9.5.2 Kategorie „Perlwein“

Für Qualitätsperlwein b.A. muss das Grundprodukt die Mindestanforderungen von Qualitätswein des jeweiligen Anbaugebietes, die in Nummer 3.2 aufgeführt sind, erfüllen. Die Herstellung erfolgt durch Gärung oder den Zusatz von endogener Kohlensäure.

9.5.3 Kategorie „Qualitätsschaumwein“

Das Grundprodukt muss die in Nummer 3.2 benannten Kriterien vorweisen. Je nach Vegetationsstand und Standort müssen die Trauben der für die Erzeugung von Sektgrundwein ausgewählten Weinberge zu einem früheren Zeitpunkt abgeerntet werden, um die für einen Sekt b.A. oder Winzersekt prägnante Säurestruktur zu erhalten. Die Herstellung erfolgt mittels erster oder zweiter Gärung im Tank oder in der Flasche. Wenn es um die Spezialität des Verfahrens der traditionellen Flaschengärung handelt, muss das Erzeugnis durch eine zweite Gärung in der Flasche zu Schaumwein geworden sein. Hierbei muss das Erzeugnis mindestens 9 Monate auf der Flasche reifen.

9.5.4 Kategorie „teilweise gegorener Traubenmost“

Das Grundprodukt muss die in Nummer 3.2 benannten Mindestanforderungen von Qualitätswein des jeweiligen Anbaugebietes vorweisen und darf nicht angereichert werden. Je nach Vegetationsstand und Standort müssen die Trauben der für die Erzeugung von teilweise gegorenem Traubenmost (Federweißer/​Federroter) ausgewählten Weinberge zu einem früheren Zeitpunkt abgeerntet werden, um die für das Grundprodukt prägnante Säurestruktur zu erhalten.

Rechtsrahmen: Einzelstaatliches Recht

Art der sonstigen Bedingung: Kennzeichnungsvorschriften

Begründung:

Um die vorstehend dargestellten traditionellen Begriffe, die mit dieser Ursprungsbezeichnung verbunden sind, auf dem Etikett verwenden zu dürfen, müssen die Qualitätsweine b.A, Prädikatsweine, Qualitätsperlwein b.A, und Sekt b.A. eine amtliche Prüfung erfolgreich durchlaufen haben. Die in diesem Zusammenhang zugeteilte Prüfnummer (A.P.-Nummer) muss auf dem Etikett angegeben werden. Sie ersetzt die Losnummer.

Teilweise gegorener Traubenmost wird stichprobenartig geprüft.

Die Angaben auf den Etiketten und der Verpackung sind durch die jeweils aktuellen Gesetze und Verordnungen der Europäischen Gemeinschaft, der Bundesrepublik Deutschland und des Landes Brandenburg definiert.

Weine und Weinerzeugnisse sind zusätzlich zum bestehenden geschützten Weinnamen obligatorisch mit einem der in Nummer 5 Buchstabe a genannten traditionellen Begriffe zu kennzeichnen. Die Kennzeichnung der in Nummer 5 Buchstabe b genannten traditionellen Begriffe ist fakultativ.

Die Weinbergsrolle stellt das Verzeichnis der für die kleineren geografischen Einheiten zugelassenen Namen von Bereichen, Groß- und Einzellagen sowie Gewannen dar. In der Weinbergsrolle sind die Grenzen der Lagen und Bereiche nach Katasterbezeichnungen (Gemarkung, Flur, Gewanne, Flurstück) eingetragen. Sie wird vom Ministerium für Landwirtschaft, Umwelt und Klimaschutz geführt.

Die Einrichtung und Führung der Weinbergsrolle basiert auf folgenden Rechtsgrundlagen:

–

§ 23 Absatz 3 und 4 des Weingesetzes

–

§ 29 der Weinverordnung

–

§ 8 Verordnung zur Durchführung des Weinrechts im Land Brandenburg

Prüfstelle zur Vergabe der A.P.-Nummer ist das

Ministerium für Landwirtschaft, Umwelt und Klimaschutz (MLUK)
Referat 34 – Agrarbildung, Agrarmarkt, Tierzucht, Oberste Fischereibehörde
Lindenstraße 34 a
14467 Potsdam

Telefon: 03 31/​86 67 63 4
E-Mail: peter.schubert@mluk.brandenburg.de 

Aufgaben:

Qualitätsprüfung 

Diese umfasst drei Teilschritte:

–

Die Analyse des Weines durch ein amtlich anerkanntes Labor

–

Die formelle Prüfung des Antrags

–

Die sensorische Prüfung durch eine Sachverständigenkommission

Durch versiegelte Rückstellproben und eine Registriernummer, die seitens der Prüfbehörde zugeteilt wird, wird eine Rückverfolgung jeder einzelnen Abfüllung ermöglicht.

Kontroll-Behörden:

Behörde, die die Einhaltung der Bestimmungen der Produktspezifikation kontrolliert und ihre besonderen Aufgaben:

LAVG Abteilung Verbraucherschutz
Dezernat V1
Dorfstraße 1
14513 Teltow OT Ruhlsdorf

E-Mail: lavg.office@lavg.brandenburg.de
Telefon: 03 31/​86 83 53 9
Telefax: 03 31/​86 43 35 

In Abstimmung mit

Landkreis Potsdam-Mittelmark
Fachbereich 3 Landwirtschaft, Veterinärwesen, Gesundheit und Schülerbeförderung
Niemöllerstraße 1
14806 Bad Belzig

E-Mail: fb3@potsdam-mittelmark.de
Telefon: 03 38/​41 91-33 3 

Aufgaben:

1.

Entgegennahme der Meldungen und Kontrolle der Erntemengen

Die Weinbaubetriebe melden der LAVG Brandenburg die Erntemengen nach Rebsorte und Qualitätsgruppen. Diese Angaben werden bezüglich des zulässigen Hektarhöchstertrags geprüft.

2.

Kontrolle der Produktspezifikationen

Die Einhaltung der Produktspezifikation wird durch Kontrollen in Form von Stichproben sichergestellt, wie sie im Rahmen der allgemeinen Weinkontrolle üblich sind. Hierbei werden die Weinerzeuger ohne Terminankündigung vor Ort aufgesucht und alle Schritte der Traubenanlieferung, Weinbereitung und Vermarktung geprüft.